K receptu
Mnoho lidí připravuje malinový kompot na zimu: lze jej snadno nazvat jedním z nejoblíbenějších přípravků z bobulí u nás. Konkurovat může jen nápojům z jahod a rybízu. Jak vařit malinový kompot? Vezmeme třílitrovou sklenici, sterilizujeme ji, vložíme maliny a naplníme vroucím cukrovým sirupem. A neexistují žádná úskalí: hlavní věc je, že nádoba je čistá a bobule jsou dobře zpracovány. Půl hodiny – a lahodný malinový kompot je připraven! Jak zabránit vniknutí hmyzu do nápoje, který často „žije“ v malinách, se dozvíte z našeho receptu právě teď.
Složitost: snadno Kalorie: 126,33 kcal/porce porce: 12 Vaření: 30 min Přidat. čas: 20 min Použitý: 0,47 g/0,29 g/29,77PrázdnýPitíVegetariánství: PřísněVegetariánstvíINGREDIENCE NA 12 PORCÍMalina 700 gCukr 300 gVoda 2,5 l Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovka
Krok 1
Připravte si třílitrovou zavařovací sklenici a víko na malinový kompot. Důkladně je omyjte jedlou sodou. Sterilizujte nádobu jakýmkoliv vhodným způsobem. Jednoduše povařte víko ve vodě po dobu tří minut.
Krok 2
Připravte si maliny na kompot. Omyjte bobule pod tekoucí vodou, odstraňte stonky a poškozené fragmenty. Vložte do široké mísy naplněné studenou, lehce osolenou vodou. Nechte působit 20 minut. Pokud byl v malinách hmyz, budou plavat (měly by být odstraněny děrovanou lžící).
Krok 3
Přeneste maliny na stůl vyložený několika vrstvami papírových utěrek. Je lepší to udělat ručně, než to dát do cedníku, jinak se jemné bobule rozdrtí.
Krok 4
Vařte sirup na kompot. Nasypte cukr do hrnce a zalijte pitnou vodou. Umístěte na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Kompotový sirup vařte asi tři minuty.
Krok 5
Umístěte nádobu na horký stojan nebo silný ručník. Širokým trychtýřem nalijte maliny. Opatrně, aby sklenice nepraskla, zalijte vroucím sirupem.
Krok 6
Na sklenici s malinami v sirupu umístěte víko a uzavřete. Otočte jej na složený ručník a zabalte do teplé deky. Malinový kompot necháme úplně vychladnout tak, jak je.
POZNÁMKA PRO HOSTESKU
Malinový kompot na zimu se ukazuje jako docela sladký (je to nutné, aby bylo možné jej lépe skladovat), takže před použitím by měl být nápoj zředěn pitnou vodou.
MIMOCHODEM
Malinový kompot lze před válením sterilovat v pánvi s vroucí vodou (15 minut). V takovém případě musíte na dno nádoby položit starý tlustý ručník a položit na něj sklenici kompotu přikrytou víkem.
