K receptu
Salát s melounem, krevetami a mozzarellou dokáže překvapit i zaryté gurmány svou nečekanou kombinací tak odlišných surovin. Ve skutečnosti jsme prostě zvyklí na to, že meloun lze podávat výhradně jako dezert. Možná to někdo zná a zkoušel i ve slané formě. Ale aby to byl salát, ve kterém jsou krásně naaranžované plátky melounu, krevety a sýr… To je rozbití všech gastronomických stereotypů! Mezitím neexistuje žádné zvláštní tajemství při výběru ingrediencí pro recept. Maso ze škeblí má lehce nasládlou chuť, stejně jako krémová mozzarella – skvělá společnost pro pruhované bobule! Výsledkem je, že všechny tři produkty dodávají pokrmu neuvěřitelnou svěžest a lehkost a vzájemně se doplňují svými individuálními chuťovými nuancemi. Šťavnatý meloun, krevety vonící po moři a křehká mozzarella, ochucené omáčkou ve středomořském stylu s bazalkou, vám připomenou nejlepší období roku – horké, světlé, veselé, lahodné. Stejně jako náš letní salát.
Složitost: snadno Kalorie: 557,92 kcal/porce porce: 4 Vaření: 20 min Přidat. čas: 10 min Použitý: 43,62 g/36,21 g/14,95PraženíVečeřeOdpolední svačinaVečeřeSalátVegetariánství: LaktoVegetariánstvíINGREDIENCE NA 4 porceVelké krevety 600 gVodní meloun 600 gMozzarella mini 200 gBazalka 20 gOlivový olej 6 polévkových lžic.Citronová šťáva 2 polévkové lžíce.Sůl ochutnatMed 1 polévková lžíce.Čerstvě mletý černý pepř ochutnat Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovka
Krok 1
Krevety oloupeme, osolíme, opepříme a orestujeme se 2 polévkovými lžícemi. l. olivový olej dozlatova, 3 minuty.
Salát s melounem, krevetami a mozzarellou
Krok 2
Na zálivku smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, med, sůl a černý pepř. Šlehejte, aby vznikla emulze.
Salát s melounem, krevetami a mozzarellou
Krok 3
Meloun nakrájejte na střední kostky, odstraňte semínka. Smícháme s mozzarellou, bazalkou a krevetami. Salát přelijeme zálivkou.
Salát s melounem, krevetami a mozzarellou
MIMOCHODEM
Na 100 g: bílkoviny 11,88 g (14,85 % denní hodnoty) • tuky 14,77 g (16,41 %) • sacharidy 3,46 g (2,06 %) • kcal 193,43 (10,75 %) • sodík 668,59 mg (46,11 %) 19 g ( cukry celkem 2 4,38 %) • EFA 4,38 g (21,90 %) • vláknina 0,14 g (0,47 %)
UŽITEČNÉ RADY
Salát s melounem, krevetami a mozzarellou lze doplnit lehkými bílými víny nebo sektem. K podávání salátu s melounem a krevetami je nejlepší použít široký plochý talíř. To bude pro jedlíky výhodnější. A je menší šance, že salát vlastní vahou vyprodukuje více šťávy.
POZNÁMKA PRO HOSTESKU
Meloun lze použít do jiných slaných salátů. Například v kombinaci s fetou a olivami nebo pestem. Můžete ho přidat i do pokrmů s quinoou nebo čočkou a zeleninou. Sladký meloun se hodí k rukole, čerstvým rajčatům, okurkám, paprikám a mátě.
