K receptu
Okurky marinované v dýňovo-jablečné šťávě si tuto chuť zamilujete! Pikantní, sladkokyselé, křupavé okurky ozdobí stůl jak ve všední dny, tak i o svátcích. Udělejte dojem na své hosty neobvyklým předkrmem. Okamžitě to sežerou a pak se vás zeptají na recept!
Složitost: snadno Kalorie: 105,50 kcal/porce porce: 10 Vaření: 45 min Přidat. čas: 10 min Použitý: 1,80 g/0,20 g/23,23KonzervováníPrázdnýVegetariánství: PřísněVegetariánstvíINGREDIENCE NA 10 PORCÍ2 kg okurek 1 litr dýňové šťávy 400 ml jablečné šťávy 50 g soli 50 g cukru Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovka
Krok 1
Připravte si tři sterilizované 1litrové sklenice nebo jednu třílitrovou sklenici na okurky nakládané v dýňovo-jablečné šťávě. Okurky důkladně omyjte, zalijte vroucí vodou a poté opláchněte studenou vodou. Vložte okurky do sklenic.
Okurky nakládané v dýňovo-jablečné šťávě ()
Krok 2
Na marinádu smíchejte v hrnci dýňovou a jablečnou šťávu, přidejte sůl a cukr a na středním plameni přiveďte k varu. Počkejte, až se sůl a cukr úplně rozpustí.
Okurky nakládané v dýňovo-jablečné šťávě ()
Krok 3
Okurky zalijeme vařící marinádou a necháme 5 minut odležet. Poté nalijte marinádu do pánve a znovu přiveďte k varu. Opakujte postup ještě dvakrát.
Okurky nakládané v dýňovo-jablečné šťávě ()
Krok 4
Naposledy nalijte marinádu do sklenic a uzavřete okurky sterilizovanými víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je a nechte úplně vychladnout.
Okurky nakládané v dýňovo-jablečné šťávě ()
POZNÁMKA PRO HOSTESKU
Okurky nakládané v dýňovo-jablečné šťávě lze vyrobit i s čerstvě vymačkanou šťávou. Chcete-li to provést, vyberte jablka podzimních odrůd, měla by být kyselá. Dýně je naopak sladká.
MIMOCHODEM
Pro okurky nakládané v dýňovo-jablečné šťávě můžete použít hotovou šťávu z obchodu. Je ale žádoucí, aby byl přirozený, nebělený a neredukovaný.
