Osvežující zeleninový mix: Šťavnatý salát z čerstvého zelí a okurky

K receptu

Salát z čerstvého zelí s okurkou je velmi jednoduchý jak surovinami, tak provedením, ale mnoha lidem chutná, a proto je považován za jeden z nejoblíbenějších. Hodí se především v létě, kdy máme k dispozici ty nejlepší mleté ​​plody. Pro tento salát je lepší vzít mladé zelí: jeho jemné listy budou ideálním základem pro pokrm. Vyberte si středně velké čerstvé okurky s malými semeny. A salát z čerstvého zelí určitě dochuťte nerafinovaným slunečnicovým olejem, který pokrmu dodá příjemnou vůni a výraznější chuť.

Složitost: snadno Kalorie: 131,83 kcal/porce porce: 4 Vaření: 10 min Přidat. čas: 20 min Použitý: 3,20 g/9,18 g/8,98VečeřeVečeřeSalátVegetariánství: PřísněVegetariánstvíDětské menuINGREDIENCE NA 4 porcebílé zelí 500 gokurky 250 gkopr 50 gčesnek 1 hřebíčeknerafinovaný slunečnicový olej 40 mlsůl, ochutnatmletý černý pepř ochutnat Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovkaStisknutím ponecháte obrazovku zapnutou během vaření. Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního stavu

Krok 1

KROK 1

Připravte si všechny ingredience na salát. Ze zelí odstraňte vrchní listy. Odstraňte stopku. Nakrájejte listy a vložte je do velké mísy. Osolte a rozetřete rukama. Nechte působit 15 minut.

Krok 2

KROK 2

Po uplynutí stanovené doby zelí vymačkáme a přendáme do jiné mísy. Okurky omyjeme a osušíme. Odřízněte konce. Okurky nakrájíme na proužky. Přidejte do mísy se zelím.

Krok 3

KROK 3

Kopr roztřiďte, omyjte a dobře osušte papírovými utěrkami. Odstraňte všechny tuhé stonky. Zbylou zeleninu nakrájíme nadrobno. Česnek oloupejte a protlačte lisem.

Krok 4

KROK 4

Ke kopru přidáme česnek, trochu osolíme. Rukama rozetřete a nechte 10 minut působit. Poté přidejte k zelí a okurkám. Suroviny na salát opepřete, nalijte nerafinovaný slunečnicový olej a promíchejte.

MIMOCHODEM

Salát z čerstvého zelí s okurkou lze připravit bez octa (jak navrhujeme v našem receptu) nebo s ním. V druhém případě je samozřejmě lepší použít ne obyčejný stolní, ale jablečný: bude chutnější.

UŽITEČNÉ RADY

Možností přípravy salátu z čerstvého zelí je mnoho. Slunečnicový olej lze nahradit například ořechovým nebo sezamovým, k okurkám lze přidat sladkou papriku nebo kukuřici.