K receptu
Orientální salát s klobásou, rajčaty a sýrem patří k oblíbeným listovým majonézovým salátům, které se na svátky tak hodí. Proč se mu říká východní, je velkou záhadou. S orientální kuchyní to samozřejmě nemá nic společného. Lidový název se možná objevil proto, že salát s klobásou, rajčaty a sýrem je na rozdíl od lehkých řeckých a waldorfských hutný a zasytí na orientální způsob. Nebo se snad recept na tento salát rozšířil z východu na západ Ruska. Ať tak či onak, na jméně nezáleží. Důležitá je chuť. Aby to bylo opravdu slavnostní, klobása musí být málo tučná, vařená a uzená s jemnozrnným sádlem – např. cervelatem. A rajčata jsou hutná a masitá, která se po nakrájení nerozpustí na kaši.
Složitost: snadno Kalorie: 450,56 kcal/porce porce: 4 Vaření: 25 min Přidat. čas: 2 hodiny Použitý: 21,60 g/37,94 g/4,67VečeřeVečeřeSalátPárty, bufetNarozeninynový rokINGREDIENCE NA 4 porceVařená-uzená klobása 200 gRajčata 300 gVejce 2 ks.Polotvrdý sýr 150 gČesnek 2 hřebíček(y)Majonéza 3 polévkové lžíce.Na ozdobu:Čerstvé bylinky Cherry rajčata volitelně Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovka
Krok 1
Klobásu oloupejte ze střeva a nakrájejte na tenké nudličky nebo malé kostičky. Mějte na paměti, že salát vypadá estetičtěji, pokud jsou ingredience nakrájeny stejným způsobem. Pokud je klobása v proužcích, pak jsou rajčata v proužcích, ne v kostkách.
Orientální salát s klobásou, rajčaty a sýrem ()
Krok 2
Rajčata nakrájíme stejně jako klobásu. Není třeba z nich odstraňovat slupku: kousky rajčat díky ní lépe drží tvar. Česnek oloupejte a nasekejte – nožem nebo na jemném struhadle.
Orientální salát s klobásou, rajčaty a sýrem ()
Krok 3
Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme kráječem na vejce nebo jen ostrým nožem – na nudličky nebo kostičky. Pokud ingredience nakrájíte na nudličky, nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Když v kostkách, tak v malých kostkách.
Orientální salát s klobásou, rajčaty a sýrem ()
Krok 4
Aby byl salát krásně vrstvený, použijte zapékací kroužek nebo boky zapékací misky. Položte kroužek na talíř a přidejte vrstvu klobásy. Potřete lžící majonézy.
Orientální salát s klobásou, rajčaty a sýrem ()
Krok 5
Do další vrstvy položíme nakrájená rajčata, posypeme je nasekaným česnekem a lehce osolíme. Namažte majonézou. Další vrstvou jsou vejce. A – poslední lžíce majonézy.
Orientální salát s klobásou, rajčaty a sýrem ()
Krok 6
Povrch salátu rovnoměrně posypeme nastrouhaným sýrem, ozdobíme lístky petrželky a kopru a cherry rajčátky – celými nebo rozpůlenými. Salát necháme 2 hodiny uležet v lednici.
Orientální salát s klobásou, rajčaty a sýrem ()
POZNÁMKA PRO HOSTESKU
Pokud vaše rajčata nejsou příliš masitá, pak je lepší z nich před krájením odstranit semínka a tekutinu. K tomu je vhodnější rajčata překrojit příčně napůl a semena odstranit koncem čajové lžičky.
MIMOCHODEM
Pokud doma nemáte vhodnou kruhovou nebo pružinovou formu, možná se vám podaří najít vysokou plastovou dortovou poklici – kulatou nebo hranatou. Odřízněte vršek a použijte válec jako formu.
