K receptu
Hnízda s mozzarellou a rajčaty jsou ideální pro lehký oběd nebo snadnou večeři. Tajemstvím tohoto pokrmu je bohatá rajčatová omáčka. Aby to bylo správné a chutné, použijte zralá rajčata ve vlastní šťávě, když nejsou sezóna. Přidejte cibuli a česnek, aby byly vaše těstoviny světlé a ochucené, s roztavenou mozzarellou, která doplní tečku! Těstoviny ve formě hnízd se nemusí nejprve vařit, jednoduše se zalijí omáčkou a pečou. Za půl hodiny budou těstoviny plně uvařené. Vaše účast na přípravě pokrmu se tak omezí na minimum – stačí dát pánev do trouby!
Složitost: snadno Kalorie: 619,35 kcal/porce porce: 4 Vaření: 30 min Přidat. čas: 10 min Použitý: 21,79 g/23,13 g/79,27PečeníItalská kuchyněVečeřeVečeřeHlavní chodVegetariánství: LaktoVegetariánstvíINGREDIENCE NA 4 porceTěstovinová hnízda 400 gMini mozzarella 200 gRajčata 500 gCibule 1 kusČesnek 2 hřebíček(y)Rafinovaný rostlinný olej 3 polévkové lžíce.Sušené italské bylinky 1 lžičkaCukr 0,5 lžičkySůl ochutnatMletý černý pepř ochutnat Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovkaStisknutím ponecháte obrazovku zapnutou během vaření. Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního stavu
Krok 1
Krok 1
Rajčata rozpůlíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Odstraňte kůži. Pokud používáte rajčata z konzervy, rozmixujte je mixérem na homogenní kaši.
Krok 2
Krok 2
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním plameni a cibuli na něm vařte, dokud není průhledná, 5 minut. Přidáme česnek, zalijeme rajčatovým protlakem.
Krok 3
Krok 3
Omáčku osolíme, ochutíme sušenými bylinkami, cukrem a černým pepřem. Vařte 10 minut za častého míchání stěrkou. Omáčka by měla trochu zhoustnout.
Krok 4
Krok 4
Předehřejte troubu na 180 °C. V žáruvzdorné misce o rozměrech 25×25 cm volně naaranžujte hnízda. Zalijte 200 ml horké vody a přidejte omáčku z pánve.
Krok 5
Krok 5
Pekáč zakryjte alobalem a položte na rošt umístěný na středním roštu trouby. Těstoviny pečte 20 minut. Během této doby by tagliatelle měly změknout.
Krok 6
Krok 6
Kuličky mozzarelly vyjměte z nálevu a osušte papírovými utěrkami. Vyjměte pánev z trouby a odstraňte fólii. Kuličky mozzarelly vyskládejte do hnízd a vraťte pánev do trouby.
Krok 7
Krok 7
Těstoviny pečte dalších 10 minut. Mozzarella by se měla rozpustit. Hnízda položte na talíře, pánev přelijte omáčkou a ihned podávejte. Podle potřeby každou porci ozdobte bylinkami.
UŽITEČNÉ RADY
Pokud nemůžete najít mini mozzarellu, vezměte sýr ve formě velkých kuliček a nakrájejte ho na kolečka silná 5 mm. Také pro urychlení vaření můžete použít hotovou rajčatovou omáčku s bylinkami, koupenou v obchodě nebo domácí.
MIMOCHODEM
Pokud chcete, můžete hnízda naplnit smaženým mletým masem nebo kuřecím masem a také přidat do zeleninové omáčky na tenké plátky nakrájené žampiony, cuketu nebo cuketu.