K receptu
Jednoduchý recept na vaření ryb s rýží a rajčaty vám pomůže ušetřit čas a získat chutné a zdravé jídlo s minimální námahou. Při pečení v obálce zůstane ryba křehká a šťavnatá a rýže bude nasycená vůní rajčat, oliv a bazalky.
V případě potřeby můžete do obálky přidat jemně nakrájenou cibuli nebo zelenou cibulku. Krátce před koncem pečení můžete obálky mírně rozevřít, rybu posypat najemno nastrouhaným tvrdým sýrem nebo fetou a vrátit obálky do trouby, aby se sýr rozpustil.
Složitost: snadno Kalorie: 450,73 kcal/porce porce: 4 Vaření: 50 min Použitý: 26,42 g/8,84 g/63,00Hlavní chodINGREDIENCE NA 4 porce500 g filetu z bílé ryby 300 g dušené dlouhozrnné rýže 300 g cherry rajčat 100 g oliv 2 snítky bazalkovo-kalimonová šťáva 1 polévková lžíce. l. olivový olej čerstvě mletá černá sůl Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovkaStisknutím ponecháte obrazovku zapnutou během vaření. Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního stavu
Krok 1
Olivy zbavíme pecky a dužinu nakrájíme nadrobno. Rybu nakrájejte na 4 porce, osolte, pokapejte citronovou šťávou a nechte 5 minut působit. Cherry rajčata nakrájejte na polovinu, nalijte 1 polévkovou lžíci. l. olivový olej a 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva. Odstraňte stonky a nakrájejte lístky bazalky.
Krok 2
Nalijte rýži do hrnce, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. nakrájené olivy, zalijeme 600 ml horké vody a na prudkém ohni přivedeme k varu. Snižte teplotu na minimum a přikryté vařte 15 minut.
Krok 3
Troubu předehřejte na 200°C. Nastříhejte 4 pláty alobalu o rozměrech 40 x 25 cm a položte na plech. Doprostřed každého plátu položte porci rýže, přidejte rybu a rajčata a přeložte obálky. Pečte na střední příčce trouby 30 minut. Před podáváním rozbalíme alobal a rybu posypeme zbylými nakrájenými olivami a bazalkou.
POZNÁMKA PRO HOSTESKU
Chcete-li olivu snadno vypeckovat, položte ji na prkénko a přitlačte plochou stranou nože, nebo si jednoduše kupte olivy bez pecek.
UŽITEČNÉ RADY
Během vaření rýže neotevírejte víko, aby se neuvolnila pára, která se na vaření také podílí. Pro sledování hladiny vody v pánvi použijte průhledné víko.
MIMOCHODEM
Na 100 g: bílkoviny 7,59 g (9,49 % denní hodnoty) • tuky 1,87 g (2,08 %) • sacharidy 16,18 g (9,63 %) • kcal 114,15 (6,34 %) • sodík 60,04 mg (4,14 %) • cukry celkem 0,56 g ( 1,12 %) • EFA 0,28 g (1,40 %) • vláknina 0,63 g (2,10 %)