K receptu
Svěží cuketové palačinky se sýrem a rajčaty jsou zajímavým a chutným pokrmem, který lze připravit z jednoduché zeleniny. Pokud máte bohatou úrodu cuket, nespěchejte s jejich rozdáním hned. Nejprve si na pánvi opečeme cuketové placky, do kterých jsme přidali nejen sýr, rajčata a česnek, ale i celou kytici voňavých bylinek a aromatického koření. Podrobně vám řekneme a ukážeme, jak je udělat chutné. Jsme si jisti, že po vyzkoušení tak neobvyklého předkrmu se o cuketu nejen podělíte, ale také nebudete litovat, že recept dáte svým přátelům a známým.
Složitost: snadno Kalorie: 223,80 kcal/porce porce: 6 Vaření: 1 hodina Použitý: 8,62 g/8,34 g/28,24PraženíVečeřeOdpolední svačinaVečeřeHlavní chodVegetariánství: LaktoVegetariánstvíDětské menuPárty, bufetINGREDIENCE NA 6 PORCÍcuketa – 3 střední rajčata – 2 velké sladké krymské červené cibule – 1 ks česnek – 3 stroužky petržel – 3 snítky sýra – 140 g starého chleba – 100 g mouky – 100 g prášku do pečiva – 1 lžička sušené bazalky – 1 lžička soli olivový olej na máta na smažení – 3 snítky sušené oregano – 1 ČL sušené majoránky – 1 ČL čerstvě mletého černého a bílého pepře bílý pepř Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovkaStisknutím ponecháte obrazovku zapnutou během vaření. Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního stavu
Krok 1
Pokud chcete, rajčata oloupejte, nakrájejte na čtvrtiny a odstraňte semínka a tekutinu. Dužinu nakrájejte na střední kostky.
Krok 2
Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme s připravenými rajčaty, cibulí a česnekem.
Krok 3
Prošlý chléb nastrouháme na jemném struhadle, přidáme ke směsi rajčat a cukety, ochutíme suchou bazalkou, oreganem a majoránkou, promícháme, necháme 30 minut odležet.
Krok 4
Lístky máty a petržele nasekejte co nejjemněji. Sýr rozmačkáme vidličkou, přidáme k zeleninové směsi spolu s bylinkami a promícháme.
Krok 5
Mouku prosejeme s práškem do pečiva a pár špetkami soli. Smícháme se zeleninovou směsí a pepřem.
Krok 6
Na pánvi rozehřejte olej. Mokrýma rukama vezměte asi 1,5 polévkové lžíce. l. zeleninové těsto a vyválejte do koule, poté vyrovnejte.
Krok 7
Smažte palačinky po dávkách dozlatova; hotové palačinky pokládejte na zmačkané papírové utěrky, aby odsál přebytečný olej. Palačinky podávejte horké.
POZNÁMKA PRO HOSTESKU
Nadýchané cuketové palačinky se sýrem a rajčaty můžete podávat teplé i vychlazené. A určitě si k nim připravte zakysanou smetanu nebo jogurtovou omáčku ochucenou bylinkami.
UŽITEČNÉ RADY
Pšeničná mouka v tomto receptu může být zcela nebo částečně nahrazena krupicovou nebo ořechovou moukou – nadýchané cuketové palačinky chuťově jen prospějí.
MIMOCHODEM
Na 100 g: bílkoviny 3,68 g (4,60 % DV)
• tuky 5,74 g (6,38 %)
• sacharidy 12,51 g (7,45 %)
• kcal 112,26 (6,24 %)
• sodík 216,45 mg (14,93 %)
• celkový cukr 2,49 g (4,98 %)
• EFA 0,59 g (2,95 %)
• vláknina 1,83 g (6,10 %)