Tradičně je houbařskou sezónou období od časného jara do pozdního podzimu, ale v síti Magnit trvá celý rok! Vlastní houbový komplex řetězce je letos na jaře připraven potěšit zákazníky ještě širší nabídkou žampionů, které se vyznačují vynikající chutí a vůní.
O čem si povíme v článku:
- Co si vybrat?
- Jak skladovat?
- Jak vařit?
Co si vybrat?
V houbařském centru, které Magnit otevřel na Krasnodarském území, se pečlivě pěstují žampiony, hlíva ústřičná, medové houby, lišky a exotické odrůdy pomocí nejnovějších technologií, přičemž zvláštní pozornost je věnována kvalitě a čerstvosti.
Jak se orientovat v takové rozmanitosti? Zveme vás k seznámení s naším sortimentem žampionů:
- žampiony na špíze, 500 g.
Skvělé pro grilování nebo grilování;
- smíšené žampiony, 400 g.
Dokonalý kompromis pro vyzkoušení různých druhů hub;
- Vybrané žampiony, první řez, 300 g.
Čisté čerstvé houby, ručně sbírané. Vhodné na smažení, dušení, pečení, přidávání do hrnců s masem a zeleninou;
Žampiony Portobello mají výraznou chuť a bohaté aroma.
- Portobello žampiony, 350 g.
Velký uzávěr je vhodný na nádivku: lze jej naplnit sýrem, zeleninou, rýží, bylinkami a poté zapéct v troubě nebo na grilu.
Jak skladovat?
Skladování doma se liší od skladování v obchodě. Po zakoupení je nejlepší houby vyjmout z obalu a zabalit je do papíru, zbavíte je tak přebytečné vlhkosti, která se často objevuje v důsledku domácího skladování. Pokud jste koupili houby ve vakuovém balení, propíchněte plast na několika místech a vložte do něj malý kousek ubrousku.
Skladování v chladu. Nechat houby v zásuvkách není nejlepší varianta: tamní prostředí je pro ně příliš vlhké. Zabalte houby do papírových ručníků a vložte do otevřeného plastového sáčku.
Jak vařit?
Když uslyšíte slovo „houby“, kulinářské fantazii se meze nekladou: přílohy, saláty, náplně, polévky… Hlavní je houby správně připravit, aby odhalily svou chuť a pokrm nezkazily. Častou chybou je dlouhé namáčení hub před vařením. Nemají rádi vodu, protože se chovají jako houby: absorbují přebytek a zavlažují se.
Nejčastěji jsou žampiony docela čisté a nevyžadují další zpracování.
Je to mnohem jednodušší: setřete nečistoty vlhkým papírovým ručníkem. To platí zejména pro žampiony a hlívu ústřičnou, které jsou beztak čisté. A pokud jste se ještě nerozhodli, co vařit s houbami, podívejte se na náš výběr receptů:
- Žampiony plněné sýrem a olivami
- Zelený salát s žampiony, sýrem a pomerančovým dresinkem
- Žampionová polévka se smetanou
Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. #žampiony #Můj magnetSOUVISEJÍCÍ MATERIÁLYKOMENTÁŘEPřidat komentář Ještě více receptů a lahodných nápadů na našich sociálních sítích
