K receptu
Máte rádi asijskou kuchyni? Pak si určitě zamilujete tento recept na pikantní kyselé okurky na čínský způsob. Jedná se o vynikající možnost, jak zpestřit váš obvyklý jídelníček, aniž byste se zatěžovali nákupem velkého množství produktů a ztráceli čas přípravou složitých salátů a předkrmů. K přípravě takové originální speciality budete potřebovat čerstvou okurku, česnek, chilli papričku, koriandr, sójovou omáčku a jen 10 minut na celý proces vaření. Pokud chcete, můžete do marinády přidat pár sezamových semínek – Číňané tak připravují své slavné drcené okurky. Aromatické nakládané okurky podávejte k jakémukoli masu a rozhodně ke kebabu. Dobré budou i s vařenými nebo pečenými bramborami.
Složitost: snadno Kalorie: 82,02 kcal/porce porce: 2 Vaření: 10 min Přidat. čas: 3 hodiny Použitý: 3,16 g/2,62 g/11,49Asijská kuchyněČínská kuchyněSnackVegetariánství: PřísněVegetariánstvíINGREDIENCE NA 2 PORCE2 okurky 1 stroužek česneku 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka 2 lžíce. l. sladká chilli omáčka 2 snítky koriandru 2 kolečka chilli papričky Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovka
Krok 1
Okurky podélně rozřízněte a lžičkou odstraňte semínka. Půlky okurky nakrájejte na plátky silné 1 cm Oddělte lístky koriandru od stonku a nakrájejte je. Česnek a chilli nakrájíme nadrobno.
Krok 2
Do mísy dejte plátky okurky, česnek, chilli a bylinky, zalijte sójovou omáčkou, přidejte sladkou chilli omáčku a důkladně promíchejte. Mísu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 3 hodiny do lednice.
POZNÁMKA PRO HOSTESKU
Pokud si plánujete vzít nakládané okurky na piknik, umístěte je raději do sklenice nebo jiné skleněné nádoby než do misky. Není nutné pevně zavírat víko.
UŽITEČNÉ RADY
Okurky nemusíte krájet na plátky, ale jednoduše je natlučte těžkou rukojetí nože – přesně tak se vyrábí čínské rozdrcené okurky. V tomto případě budou hotové za 1,5 hodiny.
MIMOCHODEM
Na 100 g: bílkoviny 1,92 g (2,40 % denní hodnoty) • tuky 0,21 g (0,23 %) • sacharidy 6,58 g (3,92 %) • kcal 34,36 (1,91 %) • sodík 848,44 mg (58,51 %) • cukry celkem 2,89 g ( 5,78 %) • EFA 0,05 g (0,25 %) • vláknina 1,36 g (4,53 %)
