Velmi snadná příprava: jak upéct koláč s kefírem

Foto: z otevřených zdrojů

Tento koláč se snadno připravuje, protože není třeba hníst těsto.

Podle tohoto receptu se připravuje litý koláč s vejci a bylinkami. Ale můžete si vybrat libovolnou náplň podle svého vkusu. Recept byl sdílen na Eatsy.

Hromadný koláč na kefíru na kefíru

Ingredience:

• slunečnicový olej – 35 ml;
• tvrdý sýr – 150 g;
• soda – 10 g;
• sýr mozzarella – 50 g;
• tři vejce;
• sladká paprika – 100 g;
• mouka – 170 g;
• rajčata – 150 g;
• cibule – 100 g;
• petržel – 20 g;
• sůl – 20 g.

Příprava:

1. Dvě vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Petrželku, sladkou papriku nakrájíme na proužky a rajče na středně velké kostičky.
2. Cibuli nakrájíme na proužky, dáme do nádoby s rajčaty, paprikou, bylinkami a vejci.
3. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme ke zbytku surovin.
4. Mozzarellu nastrouháme na hrubém struhadle, asi 20 g dáme do samostatné nádoby a zbytek přidáme k ostatním předem nakrájeným surovinám. Pepř a sůl.
5. V samostatné nádobě smíchejte 170 g prosáté mouky, 10 g sody a 10 g soli. Vejce trochu rozklepněte vidličkou a přidejte do 200 g kefíru pokojové teploty. Vše promíchejte.
6. Do tekutých surovin nalijeme 25 ml oleje.
7. Do kefírovo-vaječné směsi postupně přidáváme připravenou mouku se sodou a solí. Uhněteme těsto. Těsto by mělo mít konzistenci palačinek.
8. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem a položte polovinu těsta. Nakrájené ingredience položte na těsto a rovnoměrně je rozdělte.
9. Navrch položte zbývající těsto a stěrkou rovnoměrně rozetřete. Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 35-40 minut do zlatova.
10. Propečenost zkontrolujte dřevěnou špejlí. Posypeme mozzarellou a dáme na 5 minut do trouby.
11. Než koláč vyjmete z formy, ochlaďte jej přikrytím utěrkou.