K receptu
Okurkové závitky se sýrem a tuňákem jsou velmi elegantním pokrmem, který se skvěle hodí ke každému svátečnímu stolu i běžnému obědu. Miniroládky jsou přitom vyráběny z dostupných produktů a velmi rychle. Největší problém je nakrájet okurky na tenké plátky, jinak se nebudou snadno válet. A čím tenčí pírka zelené cibule a zlatavější sezamová semínka, tím hezčí a na pohled chutnější bude světlý předkrm s okurkami, smetanovým sýrem a konzervou tuňáka.
Složitost: snadno Kalorie: 379,63 kcal/porce porce: 4 Vaření: 20 min Použitý: 23,03 g/28,93 g/6,06SnackVegetariánstvíDětské menuINGREDIENCE NA 4 porcestředně velké okurky – 400 g smetany nebo tvarohu – 200 tuňáků ve vlastní šťávě – 1 konzerva (250-300 g) zelená cibule – 1 malý svazek (20-30 g) nepražená sezamová semínka – 20 olivového oleje – 1-2 polévková lžíce. l.sůl čerstvě mletý černý pepř Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovka
Krok 1
Chcete-li vyrobit okurkové rolky se sýrem a tuňákem, nakrájejte okurky podélně na 6-7 mm silné proužky. Trochu osolte a opepřete, nechte pár minut uležet – okurky by měly být vláčnější.
Krok 2
Konzervovaného tuňáka dejte do síta a nechte veškerou tekutinu úplně vytéct. Zelenou cibulku nakrájíme na tenké plátky a část necháme na ozdobu.
Krok 3
Smíchejte tuňáka s olivovým olejem a smetanovým sýrem do hladka. Přidejte zelenou cibulku a znovu promíchejte. V případě potřeby dochuťte pepřem a solí.
Krok 4
Proužky okurky osušte papírovými utěrkami. Na každý proužek položte náplň. Opatrně srolujte do ruliček. Rohlíky položte svisle na talíř. Pokud náplň zůstane, můžete ji dát do kupy na rohlíky.
Krok 5
Smažte sezamová semínka na suché pánvi za míchání po dobu 1-2 minut. Závitky posypte odloženou zelenou cibulkou a sezamovými semínky a pokapejte olivovým olejem. Ihned podávejte.
POZNÁMKA PRO HOSTESKU
Pomocí mandolíny nakrájejte okurky na tenké plátky na rolky s tuňákem. S tímto kráječem můžete vyrobit ultratenké proužky z jakéhokoli produktu.
UŽITEČNÉ RADY
Zelené boční proužky okurek, které zbyly po krájení, nevyhazujte. Mohou být nasekány velmi jemně a přidány do náplně rohlíků.
MIMOCHODEM
Na 100 g: bílkoviny 7,37 g (9,21 % denní hodnoty) • tuky 12,42 g (13,80 %) • sacharidy 2,90 g (1,73 %) • kcal 148,30 (8,24 %) • sodík 276,58 mg (19,07 %) • cukry celkem 1,51 g 3,02 %) • EFA 4,94 g (24,70 %) • vláknina 0,53 g (1,77 %)
