K receptu
Lilek se sýrem a rajčaty je skvělý lehký předkrm, který chutná obzvlášť dobře, pokud použijete sezónní ovoce. To znamená, že pokud je léto, všimněte si našeho receptu a v případě potřeby jej otestujte v akci! Mimochodem, pokud máte k dispozici malé mladé lilky, vězte, že prakticky nejsou hořké, takže se dají hned krájet a smažit. Větší nebo „celoroční“ ovoce je lepší předem nasolit a nechat 15 minut pustit hořkou šťávu. Poté lilky opláchněte, lehce vymačkejte a uvařte podle receptu. K rajčatům vybírejte taková zralá, ale masitá. Ideální jsou například švestkové, červené i žluté.
Složitost: snadno porce: 4 Vaření: 40 minPečeníSnackVegetariánství: LaktoVegetariánstvíPárty, bufetNarozeninyRomantická večeřeINGREDIENCE NA 4 porcevelké lilky – 2–3 ks olivový olej – 4–6 polévkových lžic. l velká zralá rajčata – 4-5 ks sýr – 400-500 g sůl, čerstvě mletý černý pepř – podle chuti Tabulka hmotností a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovka
Krok 1
Připravte si ingredience na pokrm. Lilek omyjeme a nakrájíme na středně silné plátky. Smažíme po dávkách na rozpáleném olivovém oleji z obou stran do zlatova.
Krok 2
Hotové horké lilky položte na několik vrstev papírových ručníků, aby absorbovaly přebytečný tuk. Takto to můžete nechat až do použití.
Krok 3
Rajčata omyjeme, dobře osušíme a nakrájíme na středně silné plátky. Sýr nakrájejte na tenké dlouhé plátky. Předehřejte horkovzdušnou fritézu nebo troubu na 220 °C.
Krok 4
Vezměte kulatý pekáč o průměru asi 20 cm se spolehlivým nepřilnavým povlakem. Můžete ho dodatečně namazat zeleninou nebo máslem.
Krok 5
Po obvodu do ní položíme připravené lilky a rajčata, poklademe plátky sýra. Sůl a pepř podle chuti. Pečte asi 20 minut.
UŽITEČNÉ RADY
Lilky se sýrem a rajčaty jsou dobré teplé (teplé) i studené. Před podáváním ozdobte předkrm lístky bazalky nebo posypte nasekanými bylinkami podle chuti.
MIMOCHODEM
Lilky s rajčaty lze připravit s jakýmkoli dobře tajícím sýrem. Poslouží jakýkoli polotuhý typ goudy nebo ruské, stejně jako suluguni nebo mozzarella na pizzu.
