K receptu
Křehký salát s kuřecím masem, sušenými švestkami a vlašskými ořechy je jedním z nejoblíbenějších svátečních pochoutek. Neexistuje jediný recept, podle kterého se obvykle připravuje. Některé hospodyňky používají jako základ houby a uzené kuře, jiné ananas a šunku. Drůbež, sušené švestky a aromatické vlašské ořechy sušené na pánvi doporučujeme kombinovat s vejci a okurkou. Chuť je neobvykle jemná, díky mnohovrstevnatosti. Pokud chcete salátu dodat trochu sofistikovanosti a lehkosti, nahraďte polovinu majonézy plnotučnou zakysanou smetanou smíchanou s citronovou šťávou a nasekanou kůrou. Místo vařeného kuřecího řízku jej můžete upéct v troubě s česnekem a bylinkami. To je také chutné a navíc zdravé.
Složitost: snadno Kalorie: 300,92 kcal/porce porce: 6 Vaření: 40 min Použitý: 18,37 g/18,76 g/14,89VečeřeVečeřeSalátVegetariánstvíDětské menuPárty, bufetNarozeninynový rokINGREDIENCE NA 6 PORCÍkuřecí řízek – 300 ks kuře – 1 ks sušené švestky – 130 vajec – 4 ks vlašské ořechy – 100 g majonéza – 80 g Tabulka měr RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovkaStisknutím ponecháte obrazovku zapnutou během vaření. Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního stavu
Krok 1
Začněte připravovat Tenderness salát s kuřecím masem, sušenými švestkami a vlašskými ořechy tím, že si připravíte všechny ingredience podle seznamu. Kuřecí řízek uvaříme v osolené vodě doměkka (bude to trvat asi 30 minut). Ochladit.
Krok 2
Vejce vařte asi 7 minut, poté přidejte studenou vodu. Ochlaďte a oloupejte skořápky. Čerstvou okurku opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
Krok 3
Sušené švestky na páře. Chcete-li to provést, vložte jej do hrnku a naplňte jej horkou vodou. Nechte působit 5 minut. Poté vodu slijte a sušené ovoce opláchněte studenou vodou. Sušené švestky nakrájíme na malé kostičky.
Krok 4
Vlašské ořechy dejte na rozehřátou pánev a trochu je osušte. Mělo by se objevit charakteristické aroma. Poté je rozdrťte v hmoždíři nebo nakrájejte nožem.
Krok 5
Rozložte salát ve vrstvách. Můžete použít speciální kroužek. Kuřecí řízek vložte do první vrstvy a přitlačte jej lžící. Namažte malým množstvím majonézy.
Krok 6
Poté na kuře rozprostřete ve druhé vrstvě nakrájené sušené švestky a na ni nakrájenou okurku a vlašské ořechy. Všechny vrstvy namažte tenkou vrstvou majonézy.
Krok 7
Poslední vrstvou jsou nastrouhaná vejce. Odstraňte kroužek. Salát dejte na 2-3 hodiny do lednice. Před podáváním ozdobte bylinkami.
POZNÁMKA PRO HOSTESKU
Když je kuře na salát Tenderness hotové, vypněte oheň a zchlaďte ho přímo ve vývaru. Maso tak bude křehké a velmi měkké. Pokud máte málo času, použijte uzenou drůbež.
MIMOCHODEM
Pokud do salátu Něžnost s kuřecím masem, sušenými švestkami a vlašskými ořechy použijete čerstvou mladou okurku s jemnou slupkou, loupat ji nemusíte. Silná kůra bude muset být odstraněna zeleninovým nožem, aby se nezkazila chuť salátu.