K receptu
Vaření růžového lososa v troubě s rajčaty a sýrem není tak jednoduché, jak by se mohlo na první pohled zdát. Není to všechno o ingrediencích, ale o rybě samotné. Červená ryba je bohatá na vitamíny a prospěšné mikroelementy, ale chutná suchá. Není snadné udělat to šťavnaté a jemné. Zapečeme proto růžového lososa s rajčaty a sýrem. Šťavnatá zelenina dodá jedinečnou chuť a načervenalý sýrový uzávěr udělá z každého jídla chutné a slavnostní. K tomuto tandemu určitě přidáme citron. Je vhodný pro marinování ryb a mořských plodů. A stroužky česneku dodají celému pokrmu patřičnou pikantnost. Nezapomeňte na koření: zelenina a bylinky jsou velmi dobré v rybích pokrmech.
Složitost: snadno Kalorie: 516,96 kcal/porce porce: 2 Vaření: 50 min Použitý: 50,61 g/36,62 g/13,03TroubaPečeníVečeřeVečeřeHlavní chodVegetariánství: PescetarianismusVegetariánstvíDětské menuPárty, bufetNarozeninyINGREDIENCE NA 2 PORCEsteaky z růžového lososa – 500 g rajčat – 3 ks česneku – 2 stroužky cibule – 1 ks citronové šťávy – 10 ml tvrdého sýra – 150 rostlinného oleje – 30 ml soli – 3 pepře – 3 g zelené na ozdobu Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovkaStisknutím ponecháte obrazovku zapnutou během vaření. Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního stavu
Krok 1
Začněte vařit růžového lososa v troubě s rajčaty a sýrem přípravou ryby: opláchněte ji a osušte. Kousky osolte, opepřete, pokapejte citronovou šťávou a nechte 15-10 minut marinovat.
Krok 2
Cibuli oloupeme a poté nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka. Oloupejte stroužky česneku, rozdrťte je plochou stranou nože a protlačte lisem.
Krok 3
Rajčata opláchněte pod tekoucí vodou. V případě potřeby oloupejte řezy ve tvaru kříže na dně a vložte je na 30 sekund do vroucí vody. Nakrájejte na kolečka. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Krok 4
Troubu předehřejte na 200-220°C. Plech vyložte pergamenem a namažte jej rostlinným olejem pomocí silikonového kartáče.
Krok 5
Na plech položíme kousky růžového lososa, poté plátky rajčat, kolečka cibule, posypeme česnekem a strouhaným sýrem. Vložíme do trouby a pečeme 20-25 minut.
Krok 6
Vyjměte plech s rybami z trouby. Při podávání ozdobte oblíbenými bylinkami. Jako příloha se hodí rýže, bulgur, čerstvá nebo dušená zelenina a saláty.
POZNÁMKA PRO HOSTESKU
Růžový losos v troubě s rajčaty a sýrem bude ještě šťavnatější, pokud do našeho receptu přidáte majonézu nebo zakysanou smetanu: omáčku vložte do cukrářského sáčku a vytvořte tenkou síťku. Navrch posypeme sýrem.
MIMOCHODEM
Růžový losos v troubě s rajčaty může být pečený nejen s tvrdým sýrem, ale také s měkkými odrůdami. Vhodné jsou například suluguni, sýr feta nebo mozzarella. Sýr se rozdrobí, smíchá s nasekanými bylinkami, položí na rybu a upeče.