K receptu
Recept na PP párek v rohlíku je vynikající volbou pro ty, kteří tuto svačinku milují, ale jen zřídka si ji dovolují kvůli nezdravým přísadám obsaženým ve složení. Takže v našem případě je všechno mnohem lepší! Ovšem i takový PP párek v rohlíku lze jen stěží nazvat vhodným ke každodenní konzumaci, nebo navíc nízkokalorickým, a přesto je rozhodně lepší než ty, které se prodávají ve fast foodech. Doporučujeme vyrobit si vlastní housky z celozrnné mouky. Nicméně jako kuřecí párky. A omáčka, která je součástí našeho PP párku v rohlíku, je velmi jemná a nízkotučná: skládá se z přírodního jogurtu a dijonské hořčice.
Složitost: průměrný Kalorie: 424,01 kcal/porce porce: 3 Vaření: 1 hodina Použitý: 44,96 g/8,51 g/39,08VečeřeHlavní chodPiknikINGREDIENCE NA 3 PORCENa buchty:Celozrnná pšeničná mouka 160 gTvaroh 2% tuku 100 gVejce 1 kusJemné pšeničné otruby 30 gPrášek do pečiva 1 lžičkaNa kuřecí párky:Kuřecí prsní řízek 300 gVejce 1 kusMléko 20 mlMletá paprika 0,5 lžičkyMletý černý pepř ochutnatSůl ochutnatPro párky v rohlíku:Nakládané okurky 2 ks.Malá červená cibule 1 kusListy salátu 3 ks.Malé silné rajče 1 kusDijonská hořčice 2 lžičkyPřírodní jogurt 3 lžičky Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovka
Krok 1
Připravte těsto na hot dog buchtu. V misce rozmačkejte tvaroh. Přidejte vejce a míchejte. Mouku prosejeme s práškem do pečiva. Přidejte k tvarohové hmotě spolu s otrubami a vypracujte těsto.
PP hot dog ()
Krok 2
Troubu předehřejte na 180°C. Těsto vytvarujte na 3 podlouhlé díly. Položte je na plech vyložený pečicím papírem. Ostrým ostřím podélně rozřízněte. Pečte 20–30 minut. Necháme vychladnout.
PP hot dog ()
Krok 3
Zatímco se housky v rohlíku vaří, připravte si kuřecí párky. Filet nakrájejte na kostičky a vložte do mísy mixéru. Přidejte vejce, mléko, papriku, sůl a pepř. Punčujte, dokud nebude mít mleté maso jednotnou konzistenci.
PP hot dog ()
Krok 4
Mleté maso rozdělte na 3 části a položte na kus potravinářské fólie. Srolujte a vytvořte klobásu. Zatočte okraje fólie a svažte ji jako bonbón. Klobásy vaříme ve vroucí vodě 10 minut.
PP hot dog ()
Krok 5
Nakládané okurky a rajčata na párky nakrájíme na plátky, červenou cibuli na kolečka. Listy salátu omyjte studenou vodou a osušte papírovou utěrkou.
PP hot dog ()
Krok 6
Na omáčku smícháme dijonskou hořčici s jogurtem. Teplé housky podélně rozřízněte, neprořízněte je celé. Položte salát, cibuli, okurky, rajčata a klobásy. Navrch rozetřeme omáčku. Podávejte párky v rohlíku.
PP hot dog ()
MIMOCHODEM
K přípravě takových PP párků v rohlíku můžete použít koktejlová rajčata: jsou silná, masitá a navíc mají kompaktní velikost.
POZNÁMKA PRO HOSTESKU
Celozrnné housky v rohlíku lze před pečením v troubě posypat bílým a/nebo černým sezamovým semínkem, nasekanými slunečnicovými semínky nebo nasekanými ořechy.
