K receptu
Caesar salát s kuřecím masem zvládne doma připravit každý, toto jídlo je tak jednoduché a rychlé. Jeho chuť ale bude do značné míry záviset na omáčce. Klasický si samozřejmě můžete udělat rozšleháním vajíčka s olivovým olejem a dalšími přísadami. Doporučujeme vyzkoušet jinou variantu, jejímž základem je dobrá majonéza z obchodu. Věřte mi: můžete najít! Takže vezmeme majonézu, zkombinujeme ji s přírodním jogurtem a obohatíme o ančovičky, dijonskou hořčici a kapary. Poté jím přelijte připravené suroviny na salát Caesar a ihned podávejte. Ukazuje se to prostě úžasné!
Složitost: snadno Kalorie: 1122,92 kcal/porce porce: 2 Vaření: 30 min Použitý: 45,73 g/95,28 g/14,24VečeřeSalátVegetariánstvíPárty, bufetNarozeninyRomantická večeřeINGREDIENCE NA 2 porceřímský salát – 160 g kuřecího masa (filé) – 200 g cherry rajčat – 100 g strouhaného parmazánu – 20 g krutonů – 2 hrsti olivového oleje – 4 lžíce soli, čerstvě mletého černého pepře podle chuti suché bílé vínoNa omáčku:majonéza – 150 přírodní jogurt – 150 g kapary – 20 g Dijonská hořčice – 20 ganchouse (filé) – 100 g Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovka
Krok 1
Připravte si ingredience na salát. Kuřecí řízek omyjeme, nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme a orestujeme na olivovém oleji a po troškách přiléváme bílé víno.
Krok 2
Na salátový dresink smíchejte všechny ingredience v mixéru. Upozornění: recept na omáčku je na 10 porcí. Na 2 porce salátu je potřeba 6 polévkových lžic. l. omáčka. Hotovou omáčku můžeme skladovat v lednici asi týden při 4C.
Krok 3
Listy salátu opláchněte pod tekoucí vodou a poté důkladně osušte papírovými utěrkami. Nakrájejte na malé kousky a dochuťte předem připravenou omáčkou.
Krok 4
Přidejte kuřecí kousky a promíchejte. Dejte na talíř nebo do salátové mísy. Rajčata omyjeme a nakrájíme na půlky. Položte na salát spolu s krutony a sýrem.
UŽITEČNÉ RADY
Krutony na Caesar salát s kuřecím masem si můžete připravit sami doma. Bílý chléb nakrájíme na kostičky a dáme na plech. Pokapejte olivovým olejem smíchaným s prolisovaným česnekem a pečte v troubě dokřupava.
MIMOCHODEM
Upečte kuře na salát Caesar v troubě místo smažení na pánvi! Chcete-li to provést, potřete filé solí a pepřem a položte na fólii. Zvedněte okraje kolem kuřete. Zalijte třemi lžícemi vody a zajistěte alobal přes filet. Pečeme 30 minut na 190°C.
