K receptu
Telecí maso a ořechy nasytí tělo energií, čerstvá zelenina a ovoce vám dodají pocit lehkosti a originální dresink to vše spojí do celku!
Složitost: snadno porce: 2 Vaření: 15 min Přidat. čas: 40 minTroubaPečeníVečeřeOdpolední svačinaSalátVegetariánstvíPárty, bufetINGREDIENCE NA 2 porceKukuřičné nebo libovolné listy salátu – velký svazek Pečené telecí maso – 150 g Okurka – 1 ks Jablko (nejlépe červené, tvrdé, šťavnaté, sladkokyselé odrůdy) – 1 ks Tvrdý sýr – 40 g Vlašské ořechy – 40 g Hustá balzamiková omáčka -. 1 polévková lžíce. l. Přírodní jogurt – 100 g Kopr – 1 snítka koriandr – 1 snítka Sůl Čerstvě mletý černý pepř Citronová šťáva – 1 ČL Mrkev – 1 ks Česnek – 1 stroužek Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovka
Krok 1
Kousek telecího masa potřeme kořením a solí, rychle opečeme na lžičce rostlinného oleje ze všech stran, aby maso zůstalo šťavnaté, vložíme do alobalu spolu s cibulí, mrkví, česnekem, libovolnými bylinkami a pečeme do měkka, záleží na velikost kusu 30-40 min. (místo pečení maso můžete vařit).
Krok 2
Vychladlé maso nakrájíme na tenké plátky. Listy salátu, jsou-li velké, trháme ručně. Jablka nakrájíme na poměrně velké plátky. Okurky i se slupkou nakrájejte pomocí škrabky na zeleninu podélně na tenké dlouhé nudličky. Sýr nalámejte na tenké, nerovnoměrné kousky. Vlašské ořechy vhoďte do hustého balzamikového octa.
Krok 3
Na omáčku smícháme jogurt, najemno nasekaný kopr, koriandr, sůl, pepř, citronovou šťávu.
Krok 4
Sestavení salátu: kreativně vložte všechny ingredience do misky podle vaší fantazie. Přidejte omáčku do salátu a ihned podávejte!
POZNÁMKA PRO HOSTESKU
Telecí maso lze upéct předem a použít nejen na salát, ale také jíst místo obvyklé klobásy. Chuť je mnohem lepší a benefity nesrovnatelně větší!
UŽITEČNÉ RADY
Aby jablko v salátu neztmavlo, ihned po rozkrojení je pokapeme citronovou šťávou.
