Foto: z otevřených zdrojů
Cuketové závitky se připravují z cuketových plátků, které se smaží ve vaječném těstíčku
Cuketové závitky jsou skvělým letním předkrmem, který se hodí jak na sváteční stůl, tak na každodenní oběd či večeři.
Cuketové závitky se připravují z cuketových plátků, které se smaží ve vaječném těstíčku. A křehkou, sýrovou náplň doplní šťavnaté rajče a pikantní česnek.
Recept
Ingredience:
- mladá cuketa 2 ks.
- tvrdý sýr 100 g
- zakysaná smetana 2 lžíce. l.
- mouka 1 polévková lžíce.
- slepičí vejce 2 ks.
- rajčata 1 ks.
- mletý černý pepř
- sůl
- čerstvý kopr;
- rostlinný olej
Příprava:
- V samostatné misce rozšlehejte vejce a sůl.
- Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
- Rajčata nakrájíme na proužky.
- Kopr nasekáme nadrobno.
- Cuketu omyjeme, ořízneme ocásky a nakrájíme na tenké plátky. Přidejte trochu soli. Obě strany obalte v mouce, namočte do rozšlehaného vejce a smažte na předehřáté pánvi s rostlinným olejem z obou stran do zlatova.
- Na náplň smícháme tvrdý sýr, zakysanou smetanu, bylinky, česnek prolisovaný, mletý černý pepř a sůl. Rozruch.
- Na osmaženou cuketu položíme tvarohovou náplň, rajče a zavineme do rolády.
