K receptu
Sibiřské léto je zvláštní. V jižních zeměpisných šířkách to není jako v létě, i když zažíváme stejná vedra jako na jihu. Letošní léto je zcela jedinečné. Přes den je nemilosrdné teplo a v noci je jen +10-12… A v chytrých knihách píšou, že pro dobrý růst zeleniny potřebujete noční teplotu +15. A pokud si uvědomíte, že moje úroveň zahradníka je „-1“ na pětibodové stupnici, je jasné, proč mám takovou radost z každé zeleniny, bobule nebo jedlého stébla trávy. Po vynaložení velkého úsilí, přečtení hromady chytrých pojednání jsem konečně dostal svých 6 okurek. Je možné vložit takové bohatství do banálního okurkového salátu se zakysanou smetanou? Je to možné a nutné! Ale 6 okurek moc salátu neudělá. Proto jsem vyrobil „hodně“ lodí, aby jich bylo dost pro všechny.
Složitost: snadno porce: 4Žádná tepelná úpravaSnackDětské menuPárty, bufetPiknikINGREDIENCE NA 4 porcemalé okurky 12 ks tuňák ve vlastní šťávě 250 vajec natvrdo 2 ks malý svazek kopru, cibule 3-4 ks majonéza 2 lžíce soli, čerstvě mletý pepř Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovka
Krok 1
Okurky rozpůlíme a lžící vydlabeme dužinu. Výsledné „lodičky“ osolte a otočte řeznou stranou dolů na papírové utěrky, abyste vypustili přebytečnou tekutinu. Dužinu okurky nakrájíme nadrobno, dáme do síta nebo cedníku, osolíme a necháme okapat. Vejce oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2
Otrhejte listy kopru a uschovejte stonky. Jemně nakrájejte listy kopru a zelenou cibulku, smíchejte s vejci a majonézou. Tuňáka dejte do stejného síta jako okurky a nechte tekutinu okapat. Dužinu z tuňáka a okurky smícháme s vaječnou směsí, podle potřeby osolíme a opepříme.
Krok 3
Salát naaranžujte mezi okurkové lodičky. Nakrájejte stonky kopru na velmi tenké plátky, posypte nebo naplňte „lodičky“ a podávejte.
