K receptu
Chutný a uspokojivý kastrol z brambor a mletého masa v jemné náplni z tvarohu a smetany. Toto jídlo lze připravit na sváteční stůl nebo na rodinný oběd o víkendech.
Složitost: snadno porce: 6 Vaření: 1 hodina 40 minutTroubaPečeníVečeřeVečeřeHlavní chodVegetariánstvíPárty, bufetNarozeninyINGREDIENCE NA 6 PORCÍbrambory 5 – 6 ks mleté vepřové maso 700 ks pohanka rajčata 2 – 3 ks olivový olej 4 lžičky čerstvě mletý černý pepř 1 špetka soli podle chuti: smetana 10 % 200 ml tvaroh 220 vajec 2 ks sušené italské bylinky 2 špetka čerstvě mletého černého pepře 1 špetka soli podle chuti máslo na plíseň 10 g Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovkaStisknutím ponecháte obrazovku zapnutou během vaření. Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního stavu
Krok 1
Brambory oloupejte a omyjte. Vařte do poloviny vařené v osolené vodě. Vodu slijte a brambory ochlaďte.
Krok 2
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smažte cibuli na 3 polévkové lžíce. l. olivový olej do zlatohněda.
Krok 3
Do pánve přidejte mleté maso. Pokračujte ve smažení, dokud se barva nezmění, neustále míchejte a případné hrudky rozbijte špachtlí.
Krok 4
Přidejte sůl, pepř, sušené italské bylinky, promíchejte, ochlaďte na pokojovou teplotu.
Krok 5
Formu vymažte kouskem másla. Brambory nakrájíme na kolečka a dáme do formy.
Krok 6
Na náplň kombinujte smetanu, tvaroh, vejce, sůl, pepř, italské bylinky. Šlehejte do hladka.
Krok 7
Polovinu náplně nalijeme do formy s bramborami.
Krok 8
Do pánve vložíme mleté maso opečené s cibulí. Přidejte zbývající náplň do formy.
Krok 9
Rajčata omyjeme, osušíme, nakrájíme na kolečka.
Krok 10
Vložte plátky rajčat do pánve. Pokapejte je zbylým olivovým olejem a posypte italskými bylinkami. Pekáč vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 30–35 minut.
Krok 11
Hotový kastrol vyjměte z trouby a mírně vychladněte. Podávejte ke stolu.
Krok 12
Kastrol nakrájíme na porce, ozdobíme bylinkami. Dobrou chuť!
POZNÁMKA PRO HOSTESKU
Koření a dochucovadla můžete použít dle libosti.
UŽITEČNÉ RADY
Vhodné je jakékoliv mleté maso, ať už z jednoho druhu masa, nebo mixované.