Medový perník s kefírem: jednoduchý recept

Foto: z otevřených zdrojů

Pečení vyžaduje suroviny, které má snad každá hospodyňka.

Pokud milujete pečení s medem, pak je tento recept pro vás. Medové perníčky zůstanou měkké a svěží po dlouhou dobu. K přípravě pečiva potřebujete suroviny, které má snad každá hospodyňka: kefír, mouku, med, vejce a cukr. A do výroby perníčků se může zapojit i dítě.

Recept

Ingredience:

• mouka 2,5 hrnku
• kefír 350 ml
• cukr 1 šálek
• vejce 2 žloutky + 1 bílek
• med 1 polévková lžíce. l.
• rostlinný olej 3 polévkové lžíce. l.
• jedlá soda 0,5 lžičky.
• špetku soli
• vejce 1 bílek
• cukr 3 lžíce. l.

Příprava:

1. Žloutky, bílky, med, cukr a sůl ušleháme metličkou. Nalijte tuto směs do kefíru a rostlinného oleje. A znovu dobře porazit.
2. Postupně přidáváme prosátou mouku a jedlou sodu a hněteme v vláčné těsto. Rozválejte ho na vrstvu silnou jeden centimetr.
3. Formičkou nebo sklenicí vymačkejte kolečka.
4. Perníčky položte na plech vyložený pečicím papírem, kousek od sebe.
5. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 20-25 minut.
6. Připravte fondán: bílky a cukr ušlehejte, dokud se úplně nerozpustí.
7. Jakmile jsou perníčky dopečené, vyjměte je z trouby. Rychle je potřeme rozšlehaným bílkem. A dejte do trouby na dalších deset minut.